 |
| Masakan olahan dari bahan ceker |
Surabaya,Wartanegri - Ceker ayam merupakan salah satu bagian ayam yang cukup digemari karena dapat diolah dengan berbagai macam cara. Rasanya yang unik membuat ceker tak hanya dijadikan sebagai makanan kudapan saja, bahkan banyak pula yang menjadikan ceker ayam sebagai hidangan makanan utama. Salah satu makanan yang dapat Anda buat dari ceker ayam adalah ceker pedas manis. Untuk membuatnya berikut ini resep ceker pedas manis yang dapat Anda buat sendiri di rumah.
Resep Ceker Pedas Manis untuk Hidangan Lauk Sehari-Hari
Hidangan ceker ayam di Indonesia memang menjadi salah satu menu yang cukup difavoritkan karena rasanya yang gurih berkat campuran bumbu dan rempah pilihan yang meresap dalam ceker. Biasanya ceker dijadikan campuran soto, sup atau bahkan dimasak dengan bumbu khusus.
Kali ini, Anda dapat mengolah ceker dengan bumbu pedas manis yang banyak digemari pecinta kuliner. Ini dia resep ceker pedas manis untuk panduan mengolah ceker ayam dengan mudah dan nikmat.
Resep Ceker Pedas Manis
Inilah resep ceker pedas manis yang menggugah selera untuk Anda buat sebagai sajian di rumah. #userstory
Bahan-bahan
1 kg ceker ayam
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai yang sudah dimemarkan
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 sdm saus sambal
1 sdm gula dan garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Minyak goreng secukupnya
Air secukupnya
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 buah cabe merah
15 buah cabe rawit
3 buah kemiri
2 ruas lengkuas
2 ruas jahe
Langkah-langkah
Bersihkan ceker ayam dari kuku dan kotoran yang menempel, lalu rebus ceker hingga empuk. Lumatkan seluruh bahan untuk bumbu halus dengan blender dan pastikan bumbu halus lumat sempurna dan tercampur rata.
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk dan tumis hingga harum.
Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, saus sambal, saus tiram kemudian aduk hingga rata dengan sempurna.
Setelah itu masukkan ceker yang sudah direbus ke dalam campuran bumbu, masak hingga matang dan kuah bumbunya menyusut.
Ceker ayam pedas manis kini dapat Anda sajikan di rumah dengan mudah untuk teman makan nasi bersama keluarga Anda. Selamat mencoba resep ceker pedas manis, semoga berhasil!
